Gourmetstüberl || Kulinarisches & Restaurant

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Gourmetstüberl

Liebe Gäste und Freunde unseres Restaurantes,

schweren Herzens müssen wir auf Grund der vielen Regeln und Beschränkungen und den damit

verbundenen Rückgang von Gästen,die unsere Küche schätzen,

unseren Personalstand verkleinern.

Daher können wir keine a'la carte Speisenauswahl mehr anbieten,

jedoch bieten wir ein täglich wechselndes Menü (bis zu 3 Gängen) an und natürlich unsere frische Forellen- auch zur Mitnahme möglich!

Eine Reservierung ist erforderlich.

Wir danken für Ihr Verständnis- Ihre Familie Kirchler

Genießer und Feinschmecker sind im Gourmetstüberl vom Hotel Garni Forelle bei der besten Adresse.

Wir sind im Tal das einzige Hotel Garni mit Restaurant im Haus!
Wir haben für Sie 6 Tage in der Woche geöffnet - 1 Ruhetag variabel.

Der Chef des Hauses, Roland Kirchler, ist Koch aus Leidenschaft – und das schmeckt man! Mit zertifizierten AMA Gütesiegel, genießen Sie in unserem Restaurant Gerichte mit überwiegend regionalen Zutaten. Selbstverständlich kommen auch Fische aus dem hauseigenen Tuxbach-Fischrevier fangfrisch auf den Teller.

Seinem Körper etwas Gutes tun und das Leben in vollen Zügen genießen – unter dieser Prämisse setzen immer mehr Gäste auf vollwertige, naturbelassene Ernährung. Denn höchste Geschmacks- und Genusserlebnisse brauchen keine geschmacksverstärkende Zusatzstoffe!

Wir haben für Sie den Tisch gedeckt - überzeugen Sie sich selbst ...

Gerade bei Lebensmitteln spielt die Qualität eine bedeutende Rolle. Sie ist meist nicht mit freiem Auge erkennbar, aber ausschlaggebend für höchsten Genuss.
Das AMA-Gastrosiegel gewährleistet unabhängige Kontrollen und steht für konventionell erzeugte Lebensmittel, die überdurchschnittliche Qualitätskriterien erfüllen und deren Herkunft nachvollziehbar ist.

Weiterlesen: AMA Lieferanten

Roland und sein Team serviert saisonales aus der Region …

Unsere Gourmetstube ist von 18.00 bis 20.30 Uhr für Sie geöffnet.
Platzreservierungen erforderlich.

Menü des Tages

Rindssuppe mit Kräuterfritatten 5,70

***

Spinatspätzle in Schinkenrahmsauce mit Blattsalaten 17,00

***

Heumilch Sauerrahmeis mit Heidelbeeren 7,00

3 Gang Menü 27,-

Suppen/Vorspeisen

Kürbiscremesuppe mit Kernöl, Zwiebel und Speck 6,50

Schlutzkrapferl gefüllt mit Eierschwammerl, serviert mit zerlassener Butter und Parmesan 9,80

Gemischer Salatteller 4,90

Grüner Salatteller 4,60

Hauptspeisen

Tiroler Saiblingsfilet gebraten mit Gewürzbutter, Fregola sardo und Steinpilzen, grüner Salat 25,00

Rostbraten von Almochsen mit Zwiebelsauce, Speckbohnen und Erdäpfelpüree, gemischter Salat    24,50

Wienerschnitzel von Tiroler Kalb mit Petersilienerdäpfel, grünen Salat    24,80
Kleinere Portion 17,-

Lammrose gebraten auf Erdäpfel-Kürbisstampf mit Paprikarahm und Speckbohnen 25,50

Hausspezialität

Frischer Saibling gebraten mit Mandeln "Müllerin"mit Zucchini-Erdäpfelgemüse, grüner Salat

je nach Größe 25,- bis 30,-

Nachspeisen

Blätterteig feuilles mit Granten- und Heumilch Sauerrahmsorbet 8,00

Saftiger Schokoladekuchen mit Vanilleeis und Himbeeren 8,00

Allergen Kennzeichnung unserer Speisen erfolgt auf den Menü-/Speisekarte in unserer Gourmetstube.

Gerne servieren wir für Kinder und den kleinen Hunger auch kleinere Portionen!

Wohlfühlhotel Forelle